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Qubit Café 營業時間 08:00~22:00
高雄市鼓山區美術東七街77號
電話 07-5559477
午餐之後，朋友要我推薦一家在北高雄美術館附近的咖啡館，
除了要有好喝的咖啡之外，也要讓人感到環境的舒適和氣息。
「不難，」我說：「只是預算上要比別家稍微多一點點啊！」
就算我這位朋友住北高雄附近多年，應該不會熟悉他家附近，
尤其是北高雄美術館，這些高級住宅樓群與樓群之間的巷弄，
更不會想過還有這麼一家 Qubit cafe就隱藏在朋友家的附近。
Qubit Cafe是高雄百世企業集團，旗下經營的一家咖啡館，
推門進入寬闊明亮的空間，便感受到優雅的英式鄉村風格，
客區裡的每個座位都讓人極為喜愛，喜歡坐那裡就坐那裡，
還有這裡的大沙發，別怕！兩個人放膽給它過來坐也可以！
只要不打擾到其他的客人，拿起相機拍照更可以拍得愉快。
使用德國百年的 Meissen 麥森咖啡杯盤，散發著歐洲貴族般氣息。
Qubit Cafe並沒有提供油膩的餐點，純粹的烤箱輕食和甜點，
不回沖的歐洲進口茶、義式咖啡和世界各地的咖啡莊園咖啡。
【拿坡里式雙起司焗烤薄餅】
選用蘿勒口味的餅皮，抹上自製的蕃茄糊和橄欖油，
再搭配牛蕃茄、黑橄欖、莫扎瑞拉起司、切達起司，
經過烤箱烘烤金黃酥脆，咬下一口滿滿的義式風情，
簡單又有豐富的層次口感，這才是拿坡里的味道啊！
來到Qubit Cafe我也放棄了美式黑咖啡，來一場義式咖啡的拉花秀吧！
咖啡上層的奶泡就像一張純白的畫布，師傅對咖啡的拉花並沒有一定，
端上桌時看著咖啡奶泡上不同的拉花，總是會讓人有一種期待和驚喜。
咖啡的拉花的基礎在奶泡的結構和綿密度，也就是要先學把奶泡打好，
拉花的藝術大多從基本的愛心來做變化，再延伸出葉子、花朵的圖案。
而咖啡與拉花之間的對話，在一個閒暇的午後，卻永遠也講不完 .... ....
☆ 美味延伸 ☆
Qubit Café ( 初訪 ) 去看看
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