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◆挑食 Gien Jia◆
營業時間 11:30~14:30 & 17:30~21:30 每星期一店休
高雄市新興區金門街107-1號 電話 07-222-1121
「挑食 Gien Jia」是在今年七月底，新開一家定位在Bistro的小餐酒館，
對於「Gien Jia」這個單字，搜索過世界各國的文字，總是查不出結果，
一踏進店門就好奇的問了服務小姐兩個問題，「Gien Jia」是什麼文字？
門口的摩托車是外送專車嗎？服務小姐回答說「Gien Jia」是台語發音，
ㄍㄧㄣ ㄐㄧㄚˋ挑食的意思；摩托車是廚房師傅每天到菜市場的專車，
終於恍然大悟，「Gien Jia」原來是台語發音啊，年輕人果然很有想法。
這幾個年輕人將自己所學到的才藝，從外地回到了自己成長的城市，
開了「挑食 Gien Jia」這家餐廳，也很有心的去拜訪許多友善農友，
從產地到餐桌，提供最佳天然健康的食材，來烹飪出歐式鄉村餐點，
利用箱子在店門口擺飾了多種蔬菜、水果，看起來就很有市集的Fu。
算是有點狹長的店面空間，第一眼就看到了後段延伸開放式的廚房，
廚師在裡面的烹調料理動作完全透明化，也是對客人掛最好的保證。
為了寫這篇文，為了拍到更多的內容，從夏天的菜單吃到秋天的菜單，
坦白說已經去了「挑食 Gien Jia」有好幾次了，因現場客人還滿多的，
加上桌與桌之間的空間的卡得很緊，也怕自己拍照的動作影響到旁人，
而且每次光臨所點的餐點也有些部份雷同，還是不能給它吃完一輪呢。
照片就已目前秋季的菜單為準吧，「挑食 Gien Jia」以單點為主，
價位上有些還滿親民的，有些則是小貴了一點，另加五趴服務費。
選用鹽埕老店熬煮的冬瓜糖，加上現場調製的冬瓜檸檬，
讓我放棄了每次在用餐之後，習慣性必點的一杯黑咖啡。
【挑食沙拉】
大碗木盆盛裝的「挑食沙拉」份量十足，大約可兩到三人來分食，
裡面有一般沙拉中很少見的有機栽培，才一百塊錢，每次來必點。
【挑食經典湯品 & 在地鄉村燉蔬菜附起司水波蛋】
經典湯品經常的更換，並附上小麵包，幾次光臨曾經喝過蝦汁濃湯和芋頭濃湯。
在地鄉村燉蔬菜有如南法的Ratatouille，加添了燉南瓜和水波蛋意外的溶合美味。
【紅枝九層塔青醬蛤蠣】
點菜率很高的「紅枝九層塔青醬蛤蠣」，我們選擇了用義大利麵來呈現，
現點現煮的細扁麵條，大顆飽滿的新鮮蛤蠣，佐上在地青醬澎湃而豐富。
【蚵仔寮當日現撈蕃茄海鮮】
「蚵仔寮當日現撈蕃茄海鮮」則是每日親赴蚵仔寮採購的當日海鮮，
一次嚐盡貝、蝦、透抽等海味，選擇了做燉飯，來和義大利麵區分，
現點現煮的燉飯，米心略為不熟，不習慣的捧友可以吩咐煮熟一點。
【每週海港特餐】
【爐烤自然土雞佐檸檬百里香奶油】
「挑食 Gien Jia」主張食材的原味，並以大量的時蔬佐菜和做基底，
一開始口感上會略感覺有一點沒到味，在明白主廚的用心及訴求後，
更讓自己接受新鮮健康的食材與食物美味的烹飪，這方面的平衡點。
來了幾次都只看到整個餐廳只有兩個廚師，以及兩個外場服務人員，
對於流程的順暢掌控和客人之間的互動，都讓人留下了深刻的印象。
當午餐的用餐時段忙碌之後，逐漸接近尾聲，客人也陸續買單離去，
此刻，正是我起身補拍些「挑食 Gien Jia」空景照片最好的時機了。
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