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小義樓。義大利料理
營業時間 11:30~14:30 & 17:30~21:00 (每星期二店休)
高雄市新興區新田路78號 電話 07-281-4057
從過年以來這幾個月，在大高雄地區，默默地關了幾家餐飲店，
偶而的也會發現，又開了幾家新的餐飲店，餐飲業好難經營啊！
新開的幾家店，有的一起跑就贏得了人氣，有的還在讓人觀望；
新崛江商圈附近的「小義樓」義大利料理，就頗讓人歡心討喜！
為了拍「小義樓」室內的空景，在寫這篇文之前，已來過這裡兩次囉，
在第二次造訪時，本想搶頭香當第一桌客人，可惜還有別人更早光臨。
白、綠、黃的大牆面，搭配簡單、明亮、溫馨的設計感和巧思的佈置，
再加上有限的現場服務人員對每一桌流程的掌控、親切、服務、笑容，
就把整個餐廳的氣氛鮮活了起來，就像是自己來到朋友開的餐廳一樣。
有趣的電頭毛太空罩改造的照明燈，還有很窩心調調的餐桌椅擺飾。
從外場的環境和服務人員 (其中一人是店長)，就拿了很高的分數，
那麼餐點呢？菜單上面的選項不多也不少，而且全部都是單點喔，
有開胃前菜、沙拉、義大利麵、燉飯、主餐和飲品、甜點的項目，
一個人的消費，仔細的加總算一算，感覺上價位是有一點小貴囉，
還是建議兩人以上前來，來個聰明點菜法，一起分食享用較划算。
以下是綜合了一、二訪的餐點，有重複的餐點，以第二訪為主。
【凱薩沙拉 & 巴黎情人、健康小義樓 】
凱薩沙拉由於我們是多人來分食，所以沒什麼印象了，
因為在炎夏有人要餐前補充水份，現打的果汁先上桌，
紅色的是由蔓越梅 + 新鮮水果，另一杯則是金桔為主。
【開胃前菜 / 威尼斯炸花枝盤 & 威尼斯酥炸鱈魚】
這兩盤酥炸類的前菜，性質相同都附上塔塔醬、胡椒鹽和檸檬舟，
只是這兩盤的共同點，炸得並沒有酥脆，而且還偏軟，實在可惜。
【私房義大利麵 / 培根羅勒佐青醬】
很多人點義大利麵，服務人員在桌邊刨起司絲、現磨黑胡椒，
在忙碌的小餐館，有限的人力，這一點當然要好好加分一下。
【私房義大利麵 / 奶油菲力時蔬(右圖)】
【私房義大利麵 / 羅勒青醬蛤蜊天使細麵】
上述我們點的幾份義大利麵當中，麵條煮得不錯，份量上也足夠，
羅勒青醬、蕃茄紅醬口味上較為輕描淡寫，給人印象也不夠明顯，
我個人覺得在口味上，首推以奶油菲力時蔬義大利麵的表現最好。
【精緻主菜 / 脆皮德國豬腳】
脆皮德國豬腳還可以在酥脆一點，烤箱的溫度可以在調高一點。
【開胃前菜 / 可士丁尼麵包】
這份開胃前菜可士丁尼麵包，比起炸花枝、炸鱈魚，可保險多了。
【小義樓燉飯 / 西西里漁夫燉飯】
西西里漁夫燉飯是由生米開始燉煮，所以需要一些些時間來等候，
從可愛的小鍋具，貼心的手把護套，上面滿滿的料，看了就心動，
第一次造訪時點這道燉飯，由於有做過功課，還交待不要太軟爛，
可是還讓人不滿意啊，給了店長意見後，第二訪特別再點來驗收，
終於過關，也讓店長鬆了一口氣，特別聲明一下：我不是澳客喔。
【精緻主菜 / 焗起司香料春雞】
第一訪時焗起司香料春雞，雞肉有點過熟，同樣的也給了店長意見，
同樣的在第二訪時驗收，店長表示有調整過烹調的順序該可以改善，
雖然沒有第一訪時的問題，但對外表酥脆內嫩多汁，仍有改善空間，
如一訪的脆皮德國豬腳一樣，烤箱的溫度和時間，可以再研究研究。
【飲品 & 甜點】
法式手工布丁表現不錯，為了拍照還打翻了美式咖啡，
不但麻煩了服務人員，也即時的再補送一杯，好感恩。
整體來說「小義樓」義大利料理，是一間會讓人喜歡來光臨的店，
外場的環境和親切的服務人員，佔了很高的分數，餐點也還不差，
就如在珈琲舍道與 T 姐交談時，認同小義樓在口味上是屬偏淡的，
和吉那紐西蘭廚房有點類似，不過自己偏心卻喜歡小義樓多一點，
總之，也期待小義樓多多加油，保持這樣的熱忱，你們會成功的。
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