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◆ 帕莎蒂娜。駁二倉庫餐廳 ◆
高雄市鹽埕區大勇路1號 ( 駁二藝術特區C3倉庫 ) 電話 07-531-1106
帕莎蒂娜餐飲事業繼義法餐廳、日本料理之後，由第二代老闆領軍企劃，
把觸角延伸到鹽埕區的駁二藝術特區，結合了更多元化的人文藝術空間，
將碼頭區原有的舊倉庫改建為餐廳，賣起了披薩、漢堡、啤酒和燒烤等，
感覺上帕莎蒂娜成功的複製了每家店的經營模式，但卻有各不同的主題。
自然的帕莎蒂娜新開店的訊息，也引起了我們小小美食團的騷動和興趣，
並且相約在過完年後選擇在這裡聚餐，也因此號召了不少同學前來參加，
而我的無名網誌和圖文在最近這段時間，一直在高雄市鹽埕區繞來繞去。
傍晚時分走在碼頭區看到閃爍著霓虹燈，真是越夜越美麗，
也格外引人注目，增添了幾分浪漫，頗有身在國外的味道。
進門後是熟悉的帕莎蒂娜烘焙麵包販賣區，很簡單的陳列，
比起帕莎蒂娜其他自家的烘焙門市，看起來質感落差很大。
在櫃台的另一邊正是窯烤披薩的工作區，可以看到師傅們現場工作的情形。
在用餐區中感覺和倉庫老故事最對味的，該就是這一面紅磚牆了，
再加上木頭和鐵的建材，裝飾成的邊框，還有頭頂上的橫豎屋樑，
這1928年建造的老倉庫，又被重新粉刷包裝，付予新的工作使命。
打開菜單，來看看「帕莎蒂娜駁二倉庫餐廳」賣些什麼。
菜單中有十道披薩價錢從二百到五百，有六樣漢堡價錢從二百到六百，
這樣的價位看得有點膽戰心驚，也秉承著帕莎蒂娜的傳統充滿了貴氣。
燒烤類的選擇也不多，雷大雨小只推出三樣，還有點想要賣排餐的影子。
由於我們共有十一位的人數，點起餐來需要一點時間和技巧，
要花得經濟也要吃的飽，點餐的工作就交給其他人去處理了。
慕名而來首選想要品嚐的法國可倫堡1664白啤酒竟然廠商缺貨。
只好選擇其他品牌的發酵氣泡飲料囉，未成年是不可以喝的喔。
【凱薩沙拉 & 歐陸風味海鮮串】
【炸帶皮薯條 & 炸中卷】
【培根菠菜鹹派 & 田螺菠菜鹹派】
現點現做現烤現吃的傳統鹹派，從製作到完成需要花上半小時，
剛烘烤出爐口感上軟而綿，香氣十足，只是生菜覆蓋在鹹派上，
看到照片已經無法分辨誰是培根菠菜鹹派？誰是田螺菠菜鹹派？
【巴黎鐵塔巨無霸漢堡】
這一次的聚餐因為漢堡不好分食，也有考量到大家的預算，所以並沒有點，
但是之前我有來吃過，「巴黎鐵塔巨無霸漢堡」只是多了一份牛肉和餡料，
值得一提的是帕莎蒂娜自家烘焙的漢堡麵包，在麵團中揉合了洋蔥、核桃，
看起來感覺上有點像英式馬芬麵包，吃起來嚼勁軟 Q，大口咬下很是過癮！
【窯烤披薩】
披薩我們點的有點超過，總共點了八份披薩讓大家吃得很撐，
太多的披薩照片，我也只能意思意思貼一些些出來聞香一下。
帕莎蒂娜的披薩屬薄皮披薩，外圍有一道胖胖的邊緣，
披薩麵皮雖然不酥脆，但麵皮的咀嚼極富軔性和彈 Q，
卻也發覺這些高檔的食材餡料，吃起來口感並不明顯，
真是太可惜了，個人還是偏愛簡單就能很美味的披薩。
帕莎蒂娜駁二倉庫餐廳也獨家設計了「黑糖系列」相關的產品，
譬如：用黑糖麵團做成的黑糖甜披薩、黑糖麵包和黑糖霜淇淋，
來和駁二藝術特區這些1928年建造台糖老倉庫的故事相互連結。
招待的黑糖霜淇淋在表面上灑上了冬瓜黑糖碎末，
濃郁的奶香加上黑糖香，讓我們有個甜蜜的結尾。
整體上來說：「帕莎蒂娜駁二倉庫餐廳」，一開始就抱著太高的期待，
反而覺得有一點小小的失望和退步，還是比較喜歡在義法餐廳的風格。
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