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香港維多利亞港在位於港島的北方和九龍半島之間的海港，是一處優良的海港，
而維多利亞港一直以來，就深深影響著香港的文化和歷史，及經濟和旅遊事業，
維多利亞港的發展，也讓香港成為一個國際級的大都會城市中，最主要的關鍵！
以觀光旅遊來說，維多利亞港兩岸的夜景，更是全世界三大最漂亮的夜景之一，
三天的旅遊中，行程上在怎樣，也要排一個晚上來欣賞香港維多利亞港的夜景。
從港鐵的尖沙咀站下車，先在這裡 Shopping一番，補充一下戰利品，
附近的藥妝、精品服飾很好買，也可以早早落袋為安放入行李當中。
【1881Heritage & 幻彩詠香江】
1881這棟建築的前身於1881年至1996年是「香港警察隊水警總部」，
這棟在由當時英國人殖民時期官方興建充滿維多利亞式的古老建築，
目前已標給企業財團達50年的經營權，並發展為酒店、商場式經營，
在保留原建築的前題下，以該建築興建的年份取名為 1881 Heritage 。
1881 Heritage 在水警總部的那個年代，很多當地人和遊客是很少來到這裡的，
現在這棟古蹟老建築的蛻變帶來的新生命，也和附近熱門的景點連成了一線。
華燈初上的 1881 Heritage 金光閃閃，古蹟建築看起來更為夢幻，
圓形廣場及商場名店，是可以讓人自由參觀，室外也可以拍照，
廣場的空地會有不定期的主題更換，並搭配相關的活動和佈置，
至於那些高級精品名店，對我來說，讓它保持遠遠的距離就好。
九龍的港邊也有一座古老的鐘樓，緊連著海景觀景台和渡輪碼頭，
這座鐘樓是當年廣九鐵路在九龍尖沙咀終點站，火車站的一部份，
於1915年興建完成，如今火車站已遷移，而留下了這座古蹟地標。
在鐘樓附近看到了這輛可愛的雪糕車，先放過許留山外帶的冰品，
移動的雪糕車可真得來不易，豈能給它輕易放過，趕緊來嚐嚐唄！
天色漸暗，對岸的香港豪華夜景，在忙碌的渡輪穿梭下，早悄悄的揭開了序幕，
而我的情緒，被眼前的景象，彷彿又再一次的跌入一張張香港的風景明信片中！
燦爛的香港夜景「幻彩詠香江」列入了金氏紀錄，為全世界最大型的燈光音樂秀，
也讓我在這裡放空了好些時候，等到全部燈光秀表演完，才起身依依不捨的離去。
人群中聽到了「讓讓！」「讓讓！」才驚覺四周原來都是一車車的陸客觀光團啊！
說明一下：我的幻彩詠香江的燈光秀和離開路過的半島酒店，
照片都沒有拍好，夜拍的功夫還要再學學，在這裡先跳過去，
往後的行程，讓我們再繼續看下去 ....... .......
【銅鑼灣。何洪記粥麵專家】
早上和香港朋友在太古城中心吃早餐分手後，此刻香港朋友也下了班，
我們又再次約了地方碰面，經過寒暄之後才發現大家都還沒吃晚餐呢，
於是下一站我們來到銅鑼灣的時代廣場附近，繼續尋找米其林星星去！
「何洪記粥麵專家」亮眼的霓虹燈大招牌，在街道上的夜晚特別顯眼，
從1946年創店以來，一甲子的歲月，始終堅持傳統的烹飪粥品和麵食，
在幾年當中「何洪記粥麵專家」，更榮獲了幾次的米其林一星推薦了。
雖然時間已經不早了，在宵夜的時段裡，店裡還有許多忠實的顧客，
坐定位後送來的茶水杯，一看就知道是可以直接喝的，不是洗筷水。
「何洪記粥麵專家」在部落客和旅遊書上推薦的粥麵餐點也滿多的，
必點的有乾炒牛河、南乳豬手、生腸及第粥、生腸魚片粥、雲吞麵 ...
荔灣艇仔粥 & 正斗鮮蝦雲吞麵
香港的朋友獨愛艇仔粥，第一次看到這個名稱還滿好奇的，上網查了一下：
艇仔粥是廣東的一道粥品，來自荔灣一帶水上人家，在河面上的小舟販賣，
主要的配料有魚肉、瘦肉、花生、魷魚、蔥花等，粥米軟綿味道芳香聞名。
豬手雲吞撈麵
時代廣場已成為銅鑼灣中最明顯的地標，榮獲香港旅遊協會票選十大景點之一，
從時代廣場到銅鑼灣港鐵站繞一圈，除了辦公大樓外，購物廣場、餐廳和小吃，
可樣樣不缺，也好奇的停在路邊，看到一家有好多人排隊，賣咖哩魚蛋的攤子，
香港朋友說咖哩魚蛋好比台灣的魯味，是香港最受歡迎最具代表性的街頭小吃。
到香港的第一天走了好多路，也在香港坐了幾種不同的交通工具，
更忘了自己行走吃力髖關節的酸痛，每走一步路都是旅行的回憶。
☆ 旅行資訊 ☆
◆幻彩詠香江 (維多利亞港兩岸)
灯光秀表演時間 20:00~20:25 www.tourism.gov.hk/symphony
世界三大夜景的城市為：香港、日本函館、義大利那不勒斯
◆1881 Heritage http://www.1881heritage.com/
香港尖沙咀廣東道 2號 A
◆龍成大葯房
營業時間: 10:30 ~ 22:00
香港九龍尖沙咀加連威老道28號 (尖沙咀地鐵B1出口)
◆何洪記粥麵專家
營業時間 11:30~23:00
香港銅鑼灣霎東街2號 電話 2577-6558
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