梅笙法式料理 官網 www.lamaison.com.tw 電話*07-3359559
高雄市苓雅區四維三路130號 營業時間 11:30~14:30 & 18:00~22:30 ( 每星期一店休 )
高雄市幾間中高價位的法式餐廳中 , 從餐點 價位 環境和服務 , 總總的品質上
梅笙法式小館 印象中也排在前五以內( 其實堂堂大高雄地區 , 也就這麼幾家啦 )
加上現在午餐的價位變得比較親民許多 , 看到一些格友的食記 , 很是心動
自己也想好好的款待自己 , 於是
過完年的某一天 , 我在上班的地方 , 貼了一張公告 :
[ 揪團午餐活動 , 地點梅笙法式小館 , 每人請準備一張小朋友 ..... ..... .... ]
沒想到反應不錯 , 當天在午餐時段還沒當班的 , 還有當天休假的 , 大概都報名赴約
看起來大家也很期待 , 這次活動在知名度很高 , 氣氛典雅的法式餐廳用餐呢 !!
梅笙法式小館除了餐點價格加10%之外 , 就是每人再加收30元茶水費
茶水提供進口礦泉水或進口氣泡水
桌上擺著切片的法國長棍麵包和奶油 ,
今天奶油怎麼是這樣? 扣分 !! 扣分 !!
我記得上次來是有漂亮的奶油花啊~
服務人員解釋那個漂亮的奶油花 , 今天因為來不及準備 .... ....
開胃菜
左上 鄉村肉餡派
右上 香蒜菌菇炒海螺佐茴香醬汁(溫食)
左下 燻雞肉佐藍紋乳酪油醋
右下 蟹肉魚卵酪梨佐覆盆子油醋
上 / 季節風味冷鴨肝 ; 下 / 煎鴨肝搭焦糖紅柿佐松露鴉汁
這兩道非常好吃的鴨肝前菜料理 , 不在套餐裡 , 需要另外單點 , 每份加188元
強烈建議 : 既然來了, 就加吧
湯
三道湯品胡蘿蔔濃湯和加了溫泉蛋的菌菇蔬菜湯 , 表現中規中矩
很厚工的洋蔥湯 , 熬煮的細膩 , 加了麵包和起司在上層 , 略微焗烤 , 喝到最後有點鹹
主菜
綜合醃肉佐酸菜 , 阿爾薩斯風味
取自於法國東北邊 , 阿爾薩斯的地方傳統菜 , 因為鄰近德國 , 法式的豬腳也有不同的風味
賣相不錯 , 價位最低
煎烤櫻桃谷鴨胸肉 , 佐黑胡椒醬汁
幾片鴨胸肉 , 表現平平 , 份量上男生可能會吃不飽 ,
只是法式主菜上出現了炸薯條 , 雖然美食無國界 , 還是有點奇怪
但薯條經過調味 , 炸得酥脆好吃 , 還有人提議要加點薯條呢
惡魔雞
看到惡魔雞這個名字 , 好多人詢問 , 服務人員也耐心的解說
顧名思義惡魔雞 , 就是有點微辣的調理
紅燴腰豆小羊膝
這道白豆燉煮小羊膝 , 有點像法國傳統菜Cassoulet (卡蘇萊) 的改良版
通常Cassoulet 這道法國傳統菜 , 會使用白豆 , 和季節性豆類 ,
加上蔬菜 香料還有燻肉等 , 去熬煮生肉
燒烤牛排佐芥末汁 , 巴黎風味
我們一行人有三個人重複點這道牛排 ,
菜單上沒有標示牛肉的部位 , 預料這是普通肉品 , 所以每個人都點五分熟
那知送上桌後 , 發覺每個人牛排的熟度都不一樣
當甜點上桌時 , 服務人員叮嚀 , 從最靠近自己的水果先吃 , 覆盆子慕斯做End
看起來漂亮 , 內容卻有點虛 , 聽到有人滴沽 : 甜點的夢幻破滅了... ...
也許我們對梅笙法式小館 , 充滿過度的期待和夢幻吧
雖然梅笙法式小館有調降了價錢 , 也讓我有揪團 , 踏進來的勇氣
整體來說 , 也許我們太挑 , 拿放大鏡出門 !! 今天的午餐 , 並沒有達到我們預期的完美
不過呢 ~ 衝著這樣的價位 , 還是可以來走一趟 , 體驗一下 ,
梅笙法式小館, 法式料理視覺 味覺之旅
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