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常常看到許多老外吃午餐就是沙拉和三明治
感覺好輕鬆又沒負擔
我想常吃便當的我們是否在這夏日也來嘗試一下呢!
貝果Bagel也有人稱為猶太麵包,在美國紐約很風行,
材料單純採用高筋麵粉和水來製作,
所以低卡 低脂 無膽固醇
它還有各種口味,一個直徑約10公分,好像甜甜圈
咬勁和口感非常結實
貝果可以單吃或抹果醬或抹奶油起司
也可以像三明治的吃法,加上喜愛的生菜 蕃茄 鮭魚 洋蔥和酸豆等
近年來餐飲義式風的流行,
義式拖鞋麵包Ciabatta 來做三明治也讓人驚豔!
拖鞋麵包是(杜蘭)小麥粉 橄欖油 水和岩鹽做成
發酵時間短,麵糰含水分較多,烤後外皮金黃薄脆
內部有氣孔,柔軟有Q度,不像法國麵包那麼硬
尤其搭配蕃茄和蘿勒等義式食材,風味更為特殊!
除了麥當勞的漢堡之外,
感覺國人對三明治的接受度還不是很高
尤其是在南部
也許是生活文化上和飲食價值觀的差異吧!
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