◆漬 Stain ◆ 臉書粉絲頁 去看看
營業時間 12:00 ~21:00
高雄市鼓山區美術南五街48號 電話 07-552-8175
鼓山區美術館周邊，三不五時就冒出一家新建完工的高級住宅大樓，
有時從那邊路過，一個不留意也會發現，就會看到有新的店家出現，
「漬 Stain」咖啡館，已不算是新店囉，也一直在自己的口袋名單中，
卻不在一般人會常路過美術館附近的馬路上，所以也常常被忽略了。
「漬 Stain」隱藏在只有住在這條路上的居民，才會經過的冷清馬路上，
雖然還有一部份的空地，以及尚在施工的工程，算是鬧中取靜的地區。
「漬 Stain」只有在門口上一塊小小的鐵鑄招牌，進門後上了幾層台階，
室外的前庭擺了三張色彩很搭配的休閒椅，看起來滿有現代設計感的，
一進來就讓人感到放鬆，擁擠、繁躁、鬱悶，全部擋在門外不准進來。
這裡的空間，有前後落地窗明亮，算起來不大不小還滿適中的，
沒有兩人或四人位的小桌，反而吧台前的大長桌是最好的位置，
讓客人三三兩兩在大長桌併桌而坐，也是服務人員最好的舞台。
後區的大長桌，窗外緊臨著大樓後院的綠意，適合多人的小聚會。
後院還有幾張室外的桌子，若沒有特殊需求還是回到室內吧。
位在吧台對面的精緻甜點櫃，是最幸福甜蜜的角落，
來自S'more Sugar 的蛋糕甜點，正在揮手微笑招喚。
選在吧台，一排壯觀的虹吸式塞風 ( Syphon ) 咖啡壺前坐下。
老實說「漬 Stain」菜單上的選擇性和種類並不多，精緻而不複雜，看了就懂，
比較讓人有興趣的是，這裡的義式咖啡，分為北義、南義、南北義混搭三種 ，
吧台服務人員說風味上，北義的較回甘、南義的較厚實，南北義則為混合豆 ，
真的？假的？為了避免咖啡豆混淆，吧台現場還有三台義式咖啡磨豆機備戰，
看到這樣的專業規格，如果點三杯有優惠的話，還真想同時點來聞香一下呢。
【單品 / 哥倫比亞。聖奧古斯丁】
吧台推薦了一款不在 Menu上的單品，帶著一股淡淡的麥香，
在咖啡豆的風味上、烘焙上，適合以手沖的方式來呈現。
【南北義混搭原味拿鐵 ( 冰 )】
【南北義混搭原味拿鐵 ( 熱)】
【比利時烈日鬆餅。蔬食培根】
「漬 Stain」雖然在價位上偏高，直逼台北東區各家名店，除了這一點以外，
環境和服務整體上坐起來滿舒適、專業知識上也有水準，咖啡更是不錯喝，
這樣的氛圍在精打細算之後，當然要坐久一點，感覺上似乎比較划得來啦。
只是「漬 Stain」二店，即將已咖啡外帶為主的方式，在年底前與大家見面，
繼「季洋莊園咖啡隨行吧」之後，高品質的咖啡外帶，就讓我們拭目以待。
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