◆Hotel Dua。étage15◆
高雄市新興區林森一路165號15樓 訂位電話 07-272-2013
( 高雄捷運美麗島站 6 號出口，右轉林森路步行一分鐘 )
很多朋友相信會和我一樣，第一次看到這些英文店名，會說這是那裡啊？
Hotel Dua？étage15？這些很有國際觀的英文名字，讓人真的感覺很遙遠，
如果說 étage15 是以前林森路上「屋頂」的舊址，大家會比較有印象吧，
現在那整棟大樓已經改為觀光大飯店，étage15就是位在十五樓的西餐廳。
會來「étage15」是因為他們用餐形式，從原本的自助百匯，
改成為單點或套餐的組合，也在FB上看到許多朋友的分享，
感覺上看起來還不錯，中上的價位，還有讓人舒適的環境。
以前擺著各式自助百匯佳餚的餐台，現在成了與廚房連接的後台準備區，
許多空間並沒有完全使用，客人全都安排在吧台前有落地窗最美的角落。
「étage15」整體上有多元化的空間設計，除了正式的午晚餐、下午茶外，
在夜晚搖身一變，更有 Night Bar的不同氛圍，窗外正是85樓方向的風景。
白天的室外區在好天氣時，還必須頂著大太陽，
想必室外區在夜晚比較適當，會有不同的感受，
跨年或元宵節說不定還能看到遠方煙火的施放。
翻閱午晚餐的菜單，有主菜、開胃菜、熱前菜豪華式的單點，
也有主廚配套的組合，價位上還算合理約在 500到 1100之間。
【套餐 / 主廚精選開胃菜 】
【套餐 / 主廚精選沙拉 】
【套餐 / 主廚精選湯品 & 麵包】
【單點 / 馬斯卡邦起司水果沙拉 & 法式烤田螺】
幾道前菜都不錯，就連湯品附上的小麵包也有水準，
中場時刻來個冰霜調整一下味蕾，等待主菜的來臨。
【主菜 / 牛肝菌起司燉飯搭明太子烤雞翅】
【主菜 / 脆皮鮭魚佐茴香燉腰豆】
【主菜 / 烘烤德式豬腳】
【主菜 / 香煎鴨肝特製牛排佐牛肝菌松露醬汁】
以上幾道主餐下來，雖然沒有驚豔，也還中規中矩，可以讓人接受，
美中不足的是餐桌上的頭頂燈壞了，餐盤都要歪歪的喬角度來拍照。
【附餐 / 主廚甜點 + 飲料】
「étage15」因為只有洋化的英文店名，開幕至今仍讓許多在地人感到陌生，
知名度上反而不如同飯店，在二樓的「悅品中餐廳」來得響亮、來得叫座，
不過「étage15」整體給人的感覺很年輕，能容納各方的意見來蛻變和成長，
在西餐市場的經營，還有更多的發展空間，自然地也要把這訊息傳達出去。
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