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◆Hashi Sushi。壽司&烘焙坊◆
營業時間 10:00~22:00 用餐時間 11:30~14:30 & 17:30~22:00
高雄市鼓山區南屏路861號 電話07-586-8716
當告訴朋友「帕莎蒂娜餐飲企業」，又開了一間專賣壽司為主的「南屏分店」，
朋友卻訝異的說每天都在南屏路上經過怎麼會沒看見，直到我初訪光臨才明白，
果然招牌上寫著「Hashi sushi 壽司 & 烘焙坊」，帕莎蒂娜只是小小的一行字。
「Hashi sushi 壽司 & 烘焙坊」只是延伸了帕莎蒂娜建國店的「箸。日本料理」
單獨繁衍的分支，以壽司為訴求，看來這個企業對轉戰日本料理市場極有興趣，
所以說它是「帕莎蒂娜南屏店」似乎也有些不對，一時之間自己也有點霧煞煞。
既然「Hashi sushi 壽司 & 烘焙坊」，有別於帕莎蒂娜其他的自家分店，
進門後熟悉的烘焙坊顯然也是大不同，少了很多開放式陳列架上的麵包，
取代的是櫃台式櫥櫃的陳列，有些帕莎蒂娜的麵包還是獨家限量專賣呢。
從中島櫃和牆面上的產品和包裝禮盒，看起來好像要以禮品或伴手禮為主，
這方面的產品展現並不多，和台中日出系列比起來，可要好好的加油一番。
不過靠窗的這排座位，面對大樓群和學校綠地，有良好的視野感覺很不錯。
一樓烘焙坊的後面是料理壽司的廚房，透過小小的玻璃，可以看到裡面的作業，
這同時也告訴了我們在「Hashi sushi 壽司」用餐， 可沒有板前的位子可以坐。
上了二樓的用餐區，發現座位並不多，空間也不寬暢，約可容納二十幾個客人，
裝潢品味上也延續了一樓簡約而明亮，端莊而沉穩，淡淡的、素素的日式風格，
因為二樓眺空的樓面不能再伸展地板，所以靠窗的位子卻不能親近外面的視野。
三樓在木門之後還有個小天地，大大的長桌可以做多人聚餐的小包廂。
二、三樓整體用餐的桌子椅子，全都是訂做的，看來也花了不少心血。
喝口熱茶在翻閱看菜單的同時，也招待了一杯冷泡茶。
以單點專賣生冷食壽司為主的菜單，看來選擇項目並不多，食材上也不驚豔，
在價位上一貫壽司20元起跳，「帕莎蒂娜」自我認為已經是很平價的消費了。
【薯泥沙拉】
薯泥沙拉吃來綿密，只是紅蘿蔔的甜太搶味了。
【小綜合壽司】
【炙壽司組合】
【親子鮭魚丼飯】
【炙小卷握、蔬菜握】
炙小卷握一貫，蔬菜握三貫：甜椒、秋葵、玉米筍
【湯品】
←加點的好像是小魚干豆腐湯，還有親子鮭魚丼飯附的關東煮蘿蔔湯。→
【甜點】
帕莎蒂娜自家烘焙的蛋糕經回烤後成酥脆的餅干口感，以及巧克力。
簡單的說：這裡的壽司醋飯偏乾，夾起來米飯幾乎都快散掉了，
也許是醋飯的關係，魚生海洋味道也淡淡的，缺乏味覺的火花。
北高雄一帶類似的日本料理壽司店，對店家選擇性越來越多了，
「Hashi sushi 壽司」 在這競爭激烈的市場上一點都不優勢啊，
雖然衝著「帕莎蒂娜」的光環而來，反而讓我的期待有點落空，
希望下次光臨時可以改變這次的印象，也感謝這次熱情的款待！
☆ 美味延伸 ☆
帕莎蒂娜 252( 建國店 )。箸壽司 日本料理 去看看
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