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◆ 帕瑪諾 PaMano pie & coffee ◆
營業時間
帕瑪諾拿手的咖啡與手作的鹹派，在北高雄地區也頗有名氣，
做了功課後知道帕瑪諾咖啡不大的店面，而且座位也並不多，
為了早早趕來當第一桌客人，沒想到頭一次在這裡踢到鐵板，
因為老闆阿元遲到來開門，雖然我和光頭在門口等了一下下，
等老闆阿元做完開店準備後，我們還是如願當了第一桌客人。
一眼望去小小店內的佈置很精簡，吧台工作區是店內的靈魂所在，
光是鹹派的製作、咖啡的沖泡，開店不到一年就擁有許多喜好者，
老闆阿元和草圖的阿宗這兩位咖啡達人，都曾來自於Qubit Café，
對於咖啡本身有極高度的熱衷，從咖啡原豆的選擇到自家的烘焙，
除了可以幫客人特調一杯好咖啡，更有讓人喜愛的義式咖啡拉花。
走上二樓卻發現了不同的風格，和一樓的素雅大異其趣，
沙發、抱枕、布簾加上昏黃的色調，還誤以為來到夜店。
菜單上的鹹派每天只供應三種，是由另一位老闆阿茹負責烘焙派點，
特別改良的派皮，減少了奶油的用量，鹹派的餡料都會使用到蔬菜，
口味上則較為健康輕爽不膩，有時老闆阿茹還會有意外的即興創作，
以豆漿、豆腐乳代替牛奶和起司，內餡的茭白筍、黑木耳與小蕃茄，
搭配西式酥香不硬的派皮，也能交出鄉野自然的美味，來讓人滿足。
當然老闆阿元的義式咖啡，口感和厚度百分之百令人激賞，
還能做出數百種的咖啡拉花圖案，真要大力的給個「讚！」
也許個人對甜食的偏好，帕瑪諾咖啡的甜食派點，反而讓我印象特別深刻，
田園家傳南瓜派、布丁，和一杯香醇的咖啡，都是我飯後續攤的最佳選擇！
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