鐘庵。日本料理 @ journey2008的部落格

。鐘庵。日本料理 營業時間 11:00 ~ 14:30 & 17:30 ~21:00 ( 每週二店休 )
高雄市鹽埕區五福四路65號電話* 07-5215488 日本官網 www.shoan.co.jp

在日本擁有44家分店連鎖餐廳的鐘庵，首度跨國到海外開分店，
第一家就開在台灣南部的高雄，而且還開在繁華已逝的鹽埕區，
就我自己是個在地鹽埕區長大的人來說，能夠有新的餐廳引進，
帶來地方的繁榮，更是讓人欣慰和感觸良多。

店門口是一扇特地從日本運來的檜木拉門，一腳才踏入彷彿進入了日本異國的時空，
除了剛剛進來的檜木拉門，裡面還有日本運來的煮麵機，更有日本的師傅來台坐鎮，
可見鐘庵日本方面，也極為重視這個海外據點。
整個用餐區也頗為寬暢，桌與桌之間並不會顯得擁擠，和室用餐區也充滿日式禪意，
適合多人或全家大小在一起來用餐。
在用餐的時間，這裡的生意似乎很好，有時候甚至還要排隊，這也提醒我提早進門，
服務人員並不反對在裡面拍照，於是就先搶拍一下室內的用餐環境囉。

翻開菜單鐘庵有烏龍麵、茶麵、蕎麥麵的冷熱套餐，還有各式揚物定食丼飯，
日本料理烹調手法有生、烤、煮、蒸、炸，在鐘庵走的是煮、炸的家庭料理，
從菜單照片中感覺是一般常見的三菜餐 ( 一湯三菜 )，價位從150~320元之間，
還附上甜點飲料，怕生食的朋友來到這裡，倒是一個不錯的選擇。

【單品 / 櫻花蝦炸物】

除了各式套餐、定食另外還有一些單品的選項，只是搞不懂午餐和晚餐的單品，
竟有一些小小的不同，如晚餐的單品選項多了生魚片的選擇。
而有一部份單品的價位也接近套餐、定食的價位。
在日本櫻花蝦是昂貴的料理，我們因有在地的優勢可以吃到平價的櫻花蝦料理，
裹住薄粉炸過的櫻花蝦，外表香酥裡面還可以感覺有蝦肉脫殼而出呢。

【單品 / 揚出茄子煮】

揚出茄子煮整個造型，和先前看到整條沒切的茄子，視覺上已經很不同，
不過味道還是一樣的，茄子快速過油，佐上昆布醬汁，
擺滿大量的蘿蔔泥和蔥花來一起食用，味道極為輕爽。

【天婦羅 + 蕎麥湯麵套餐】

【炸鮪魚肚排定食】

鐘庵不像其他類似的店，可以無限享用綿密的高麗菜絲，但份量上絕對足夠的，
新鮮的小生菜沙拉，簡單的淋上日式醬汁，點綴幾隻櫻花蝦，竟有出奇的爽口。

【咖哩豬排烏龍麵定食】

鐘庵的咖哩濃郁的滋味，有好多人推薦，也好久沒有吃到這樣的咖哩了，
咖哩醬汁有加上柴魚高湯，先搭配軟 Q的烏龍麵，剩下的醬汁再來拌飯。

雖然鐘庵日本料理我第一次發文，但其實已經是二訪囉，
比起其他類似的連鎖店，在整體上或許價位也略為小高，
飲料和甜點甚至一點也不花俏，但就整個定食套餐而論，
食材品質、烹調口味我都滿喜歡的。

當然就在地人來說，也希望大家來鹽埕區走走啦 ~
吃完鐘庵順遊個景點，來幫助消化

【同場加演 / 高雄駁二藝術特區】