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LaB 法式薄餅 Bar + Cafe  營業時間 10:00~23:00
高雄市左營區明華一路1號 (河堤公園附近 , 光興街&明華路口) 



話 說會知道這家店 , 是從高雄美食達人T姐的部落格看到的
當時我看到就很好奇 , 也引起了興趣 , 高雄也有這種店呢 , 而且是老外開的 , 想必一定很正統囉
於是 , 就給T姐留言說 : 我要去, 我要去 !! .... ....



當天約了同事一同前往 , 我們在隔壁的貝果貝果先飽餐一頓後 , 
再過來享用LaB 的法式薄餅

LaB 這家店很簡單 , 整個店面位置座落在三角窗 , 採開放式的沒有門面 ,
除了可以移動的桌椅之外 , 就僅有一個圍起來的小吧台 
這個吧台可是重要呢 , 所有的工作和餐點調理 , 都在小吧台完成喔
同事們為了要看帥哥老外 , 當然不會放過坐在吧台座位的機會
同時也可以看到整個製作薄餅的過程



整張菜單的選項分為
法式鹹薄餅 , 法式甜薄餅 , 飲料有咖啡 , 茶 , 果汁和氣泡飲料 , 氣泡雞尾酒 long drinks
法式薄餅的 "crêpe" 可麗餅 , 指的是甜的薄餅 , 鹹的餅則稱為 "galette"。




午后一兩點只有帥哥老外一個人在店裡 , 當我們進去時 , 客人突然多了起來
我們坐在吧台就看他一個人在奢草 , 整個工作流程看下來也滿有趣的
有些小東西 , 經常不在定位 , 隨手一拿 , 隨手一放 , 
要用的時候 , 還要小找一下 ^^
老外做事當然很認真和專注 , 餐點飲料都是一道一道做 , 也一份一份出
不過他的動作很熟練的 , 前前後後雖然有等了一下下 , 還OK 啦~



先出同事點的冰熱拿鐵 , 還有我的香蕉奶昔 , 奶昔還不錯喝
 


好戲上場 , 要做薄餅了
先用麵糊用木棍畫一個圓 , 一張餅皮就完成了 , 先熱一下再翻面 , 塗上奶油 , 
再放上客人選的口味和餡料
另外一個工具就是這支木匙 , 所有的翻 , 折 , 鏟的動作全靠它完成
這支木匙可不是平直的 , 它有一點波浪的小角度 , 方便來做餅皮翻面的動作 





檸檬糖

可以吃到餅皮的原味 , 加上檸檬汁和糖粉 , 散發出檸檬的香氣

香蕉巧克力

內餡是香蕉切片和巧克力醬 , 很完美的組合 , 很多人推薦 

火腿蘑菇起司+ 蛋

整個吃起來微溫 , 餅皮軟而不酥 , 有著吃中式餅皮的 fu 
卻比吃中式捲餅的比餅皮稍薄一點 , 層次感也沒有想像中豐富 ,  
所有食材已經完整的表現 , 就這樣了
記得多年前在寒冷的巴黎街頭 , 也曾吃過甜可麗餅
只有加上果醬 , 淋上一點甜酒 , 捲起來吃 , 至今還是令人回味的


隨著店裡播放出的雷鬼音樂 , LaB 很讓人放鬆的慢調
坐在吧台前 , 看著帥哥老外忙進忙出 , 同事們也捨不得離去 , 真是值回票價
於是我說 : 網路上說LaB 的帥哥老闆已經結婚了, 大家就醒醒吧 !!





帥哥老外說他是英國人 , 我忘了老外的爸爸還是媽媽 , 是個法國人
臨走之前 , 終於找了一個空檔 , 來幫大家拍張照吧
這個下午我們從貝果貝果到 LaB , 兩家店合體起來 , 一人大約花了400上下
休假的我們過得很是悠閒 , 也享受了不同的風味喔



美味延伸

貝果貝果 點我