◆ 老新台菜
營業時間    11:30~14:00 & 17:30~22:00 
高雄市三民區九如二路227號    電話 07-313-3077


「老新食堂」原本在美術舘附近,以懷舊的老味道和創意台菜為主
在去年暑假九如路上新開的姐妹店「老新台菜」,也走相同的風格
店裡擺滿了老闆收藏喜好的舊櫥櫃、民俗藝品、桌椅和鍋碗瓢盆等

由於我們訂七點半的位置,先在門口稍等了一下下,在等待的同時
朋友開始翹起腿來拿起智慧型手機刷個不停,而我則到處拍照
這些老闆的收藏品,隨意拍拍看起來都很有感覺,充滿了古早風情


真是太神奇了,竟然還掛著民國五十八年發的腳踏車車牌
用現代人的眼光看看後輪上的滾輪發電器
,是不是很環保


快來說說「老新台菜」吧老新台菜」是一家無菜單的創意台菜餐廳
之前對「老新食堂」印象還不錯基於好奇和嚐鮮,特別前來試試水溫
客人預約定位時只要告訴來客人數
消費預算、不吃的食物,這樣就可
消費預算分為每人份五百元
、六百元、八百元和一千元,或一千元以上
料理長會依照當天的食材和客人預定的金額人數來幫客人設計套餐

套餐包含沙拉
、羹、海鮮、魚肉品、主食、青菜
、水果和甜點等。



簡單的說我們今天有五個人來用餐,每人訂六百元的套餐
不如說我們一桌有五人,吃了一桌三千元的菜,另加十趴
這一桌菜就看老新台菜」今天要給我們什麼樣的驚喜囉。


上菜前有好吃的滷豆干小菜,隨餐附贈的麥茶,其他飲料要另收費

【鮪魚和風沙拉】



【台式海鮮羹】





【鹹蒸蝦】



【大卷米粉湯】


大卷米粉湯在之前老新食堂」就有品嚐過,份量和用料一點不手軟
鮮甜的美味還是一樣的有水準,也讓我想起了在台南吃過的小卷米粉。

【清蒸竹莢魚】


魚類料理每日都有不同,當天出的是竹莢魚,新鮮的魚清蒸就是鮮美

【竹莢魚 & 卦菜雞】



【骰子松阪雙品】

因為我們有一位朋友不吃牛肉,廚師把原本的骰子牛肉雙品,改為松阪豬肉
並搭配皎白筍,脆脆的肉質,咀嚼起來很順口
另外的利用羊肉的筋膜,以高湯滷成的肉凍,搭配鳳梨沙沙,還頗有創意呢
只是我要小小抱怨一下,這一盤的份量也太少了,照片可是我近拍的錯覺喔。

【干貝西蘭花】


採用花椰菜餵與燉煮的高湯,並配上小干貝和皮蛋,口感層次豐富

【水果 & 芋頭紫米紅豆】


期待的甜品也沒讓人失望,綿密的芋頭湯加上鬆軟的紫米紅豆,甜而不膩

今天的菜色除了骰子松阪雙品」外,也許我對過去老新食堂」的熟悉
感覺菜色上吃起來還算是家常
,在份量上也不若傳統老台菜來得大碗澎派
雖說是各人套餐,理應當以個人分盤盛裝上桌才是啊,..... ..... ..... ..... .....


當接近打烊時刻,一樓前段的客人也逐漸散去,正是拍照時機
上圖在用餐區旁邊的出菜口兼冷台看起來感覺有點太新穎了
如果弄成像四五十年前的冰果室,就會比較融入復古的模樣






一樓後段用餐區為包廂式,二樓場地寬敞設有宴會廳,還有客人就沒拍了

一樓前段的用餐區充滿了復古的情懷,木頭的圓形餐桌有圓滿幸福的感覺
黑膠唱片、黑白電影年代的海報、大同電風、撥盤式電話還有鐵路便當盒
這些復古懷舊的小玩物感覺好像拍不完呢,就等各位有機會前來發現囉

 


☆ 美味延伸

懷舊餐廳 __老新食堂   去看看
      "老新食堂"在新開 "老新台菜" 後目前暫停營業中




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