◆Thomas Chien Cafe
營業時間   08:30~21:30      每個月的最後星期一店休
高雄市前鎮區成功二路11號     電話 07-536-3715


才剛過完春節不到一個月的時間,Thomas Chien Cafe 沒想到就光臨了兩次
這次我的小小格聚和攝影社團春酒,不約而同的都選在 Thomas Chien Cafe

同時這次來又發現不一樣的驚喜
,在對面的中鋼企業大樓」正閃著光亮
高雄軟體科技園區和星光碼頭附近
,不管白天或夜晚感覺越來越有Fu了




這半年多來不知不覺當中,在部落格裡已經發第三篇 Thomas Chien Cafe了
早早的踏進來都不曉得要拍什麼了
,拍拍冰櫃裡的草莓塔、陳架上的麵包










Thomas Chien Cafe 以單點為主,為了不讓客人傷腦筋,自作主張的搭配了一下前菜
客人只須點自己喜歡的主餐,也放棄了餐後的加點飲料,換上天然汽泡礦泉水佐餐

打從自己發第一篇Thomas Chien Cafe 的食記文
 就引起了格友 SallyVivi貓的注意
期待Thomas Chien Cafe 的小小格聚也形成默契, 終於過完春節後大家才抽空成行



【農夫蔬菜湯 & 虎山有機洋菇湯】



【海鮮沙拉】



【Terrine 法式凍派】


這一道Terrine 法式凍派」前菜並不在Thomas Chien Cafe 的菜單上
純粹自己個人的喜好向隔壁的Thomas Chien 法式餐廳加點過來嚐鮮

Terrine 法式凍派」會用各種加蓋的容器食物烹煮冷卻和凝固
保存起來準備在物料缺乏的冬季食用,是一道法國常見的家庭傳統菜
如今在這便利的時代,「Terrine 法式凍派」反而是廚師表現創藝美學

下面這兩張照片同樣的蘆筍干貝在不同的容器下,有不同的巧思


【青醬蛤蠣義大利麵 & 蝦汁鳥巢義大利麵】



【蕃紅花海鮮燉飯 & 煙花女海鮮帕克哩】



【義式墨魚釀飯】

幾乎每次來光臨 Thomas Chine Cafe,發覺其實每次點的東西都差不多
Sally回味著這道義式墨魚釀飯,和過來向我們打招呼的簡主廚聊起

多年以前在帕莎蒂娜法式餐廳剛開幕不久,就曾經吃過的往事和回憶
話匣子既然一打開,簡主廚還招待我們吃甜點,這也拖 Vivi貓的福呢




除了 SallyVivi貓,桌上賓還有光頭以及新朋友傑克
謝謝這次小小格聚的相約,還聊到打烊前的最後一刻
更謝謝熱情的招待




事隔不到半個月,攝影社團揪了春酒會活動,巧合的也選在 Thomas Chien Cafe
由於參加的攝友們人數較多
,在有了預算之後,店家設計了一套五人的分享餐
紅酒則是攝長帶去招待攝友的,光看桌上擺著一長排的高腳紅酒杯就很壯觀呢
也提醒您
「未成年請勿飲酒開車不喝酒,酒後不開車,安全才有保障喔



【凱薩沙拉 & 鯖花魚沙拉】





【法國傳統麵包附肉醬 & 湯品】







【傳統菜 / 法式油漬鴨腿 & 阿爾薩司酸菜燉豬腳】



【義式墨魚釀飯 & 煙花女海鮮水管麵】



【咖哩雞義大利麵】



【提拉米蘇 & 咖啡茶飲】



◎ 內容更新
經常因為客人會訂錯或走錯餐廳為了和隔壁自家的法式餐廳做個區別
Thomas Chien Cafe 目前已更名為ONE ONE Café



☆ 美味延伸

誰來晚餐。Thomas Chien Cafe    去看看

 ハッピ- デート。Thomas Chien Cafe (早餐 午餐)   去看看

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journey2008 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • bo2
  • J大哥的生活,也很精彩啦。
    你ㄉ攝影團,該不會就是歪拍ㄉ那種ㄉ吧 哈哈
  • 小詠
    其實最近不但懶得寫文
    連外出吃吃喝喝的活動也變少了
    社團...就是外拍的那種
    我還是新同學,只外拍過兩次
    也把工程師拉進來了
    哈哈~

    journey2008 於 2013/03/20 10:32 回覆

  • s3898433
  • 小潔推2~^^

    上半篇有人物美圖

    下半篇有食物美圖

    齊了! 真好看)))
  • 謝謝小潔
    這是和Sally、Vivi貓
    第二次在一起聚會
    近拍的桌上食物是G9拍的
    其餘都是650D

    journey2008 於 2013/03/21 10:04 回覆

  • waitlin
  • 推推,

    我也要餓勢力吃海膽Terrine 法式凍派~~

    @__@
  • 忘了說
    有海膽的法式凍派
    是上次在Thomas 法餐吃的
    特別把它抓來拼在一起
    我沒有惡勢力啦

    journey2008 於 2013/03/21 10:07 回覆

  • loveelva829
  • 從湯品、沙拉到主菜,甚至是餐盤....
    總覺得有帕家的影子???
  • 或許也可以這樣說
    這裡比較像帕家
    而現在的帕家已經不像帕家了
    哈哈~

    journey2008 於 2013/03/22 02:32 回覆

  • 悄悄話
  • ctrls5460
  • 有...我心都碎了(趴)
    那天也實在沒時間去,從屏東坐車回來高雄
    又去中醫那拿藥.雜七八的弄完都快八點了啦
  • 趕快再喬一天聚聚吧
    ^^

    journey2008 於 2013/03/28 01:46 回覆

  • crystal
  • 妳好:第一次逛到這裡,真是太棒了!本身也很喜歡美食及烹飪,想請問你裡面的廚藝課程都是同一家教室嗎?簡老師也在那裏上
    嗎?我想報名,謝謝妳!
  • crystal
  • 對不起!上篇留言誤植了,因從你這裡連結到T姐的格子,不過如果可以的話可幫我問一下嗎?因為看起來她好像沒空回覆留言
    的!一樣感謝你提供諸多的美食資訊!
  • 注意"thomas chien 天才餐飲"的店家FB
    公告的廚藝課程訊息
    T姐除了thomas chien之外
    最少還有2~3家不同的廚藝老師

    journey2008 於 2013/03/26 08:45 回覆

  • 謝謝你啦!你真是個好人!
    想說怎麼答謝呢?
    常來逛你的格子好了!
  • 謝謝來訪
    只是最近這一年來發文較少
    請包涵一下
    ^^

    journey2008 於 2013/03/28 01:44 回覆

  • vivi580421
  • 真懷念那次的聚餐及美食
    只是沒想到我們幾個話這麼多
    人家都打烊了還不肯離席~^_^"

    話說回來,那天其實還是托J大的福
    才有機會品嚐到法式前菜
    至於那甜點...一時鬆口才這樣提議
    希望沒給你帶來困擾~

    +1
  • Thomas Chien cafe
    現在人家已經更名為"One One Cafe"了
    看來又要再重新走一趟
    才能拍到新的文字扛棒
    OK的~沒有造成困擾
    下一次什麼時候再聚聚啊?

    journey2008 於 2013/03/28 01:42 回覆

  • s0454
  • 蓉蓉推
    高雄也蠻常辦格聚的呢~
    是說菜色看起來好美味丫
    而且有幾樣主餐很特別呢
  • 因為工作和休假的關係
    不能和大家一起配合
    參加格聚反而不多
    這家店也算高雄名店
    有一定的水準

    journey2008 於 2013/03/29 15:42 回覆

  • luciaangel
  • 超豪華的格聚!
    彷彿看到vivi耶~

    好羨慕阿!大家快樂的吃吃喝喝.
    J大又換了相機了嗎?感覺畫風更透徹清晰...還是換鏡頭了呢?

    我已經決定要買哪款新相機了...在接下來的半個月裡準備狠心給他買下
    去了XD

    推文!

    H.貓貓
  • Hanny
    我在後面的文章裡還有Vivi喔~
    沒錯,我出門會帶兩台相機
    新的一台是Canon 650D
    今年元月購入
    搭配Sigma旅遊鏡頭
    另一台是使用5年類單眼G9
    機身小在餐廳的餐桌上比較方便
    很容易近拍,也不會影響到鄰桌
    我建議G15不錯!
    Hanny可參考一下

    journey2008 於 2013/04/02 00:40 回覆

  • may0620
  • 咖哩雞肉義大利麵和甜點提拉米蘇 也太可口了吧

    都要流口水了!!
  • truda06
  • 妮子推推~!!
    感覺很多人聚會呢~!!
    餐點看起來都好精緻喔!
  • J.
  • 興沖沖去嘗鮮 卻敗興而歸.
    打電話問如何坐捷運該餐廳 服務員急著掛電話
    服務員將菜譜送上 還沒說上兩句 就要我們自己看
    衛生間的門 永遠是半開半闔 除了有人使用
    請服務員讓我們喝完湯 吃完沙拉 才上主菜 她邊挪桌面邊說 我們不是法國餐廳 她還堅池上主菜 so ?
    肋眼牛排 大大一片 卻非常的薄 要五分熟 吃起來乾澀 無感
    沒有任何人來問 吃得如何? 錢收了ㄅ東西上了 就沒事?
    整體言之 質感包含人員及食物 都有相當大的改善空間
  • robertlai77
  • 沒錯,服務真的很糟,沒有任何解說,點餐已經站在櫃台,也沒有解釋消費方式,光餐桌櫃台來回三次為的就是完成點餐付款。年輕人訓練不足,餐點再高級都是無用。最近因為朋友會再去一次,若是再如此,應該會直接拖Thomas 出來謝罪!