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◆手築。壽司丼飯◆
營業時間 11:30~14:30 & 17:30~21:30
高雄市鼓山區昌盛路59號 電話 07-555-7679
北高雄一帶的繁榮隨著大樓的密集興建，人口快速的遷往，也帶了新的氣象，
各式餐廳、小吃更如雨後春筍般的開業，為了貪吃也讓我們追逐的不亦樂乎。
「手築壽司丼飯」從開幕至今也先後來了多次，拖到現在才趕著貼圖寫食記，
原因究竟是為什麼呢？讓我們繼續看下去 ....
雖說自己是高雄人，對於要走訪北高雄一帶的餐廳，由於有些路名還不熟，
在出門之前還是會先查看一下地址和搜索一下地圖，總覺得比較保險一點，
雖然如此，第一次來訪的時候竟然還是和低調不顯眼的「手築」擦身而過。
「手築壽司」就座落在大樓群停車場旁，乍看之下還以為是建商的樣品屋，
獨立白色的建築外觀，門面上就一塊小小的白色招牌寫著「手築壽司丼飯」
拉開木門走過兩個迴廊玄關，首先映入眼前是一大片落地玻璃窗外的彩光，
有別於一般日本料理店，明亮素雅的白色和原木色，在空間中被大量使用，
透過正午的陽光照耀，自己彷彿也以為置身在一家西式早午餐店的錯覺中。
在間隙的原木條隔間的背後，看到了料理吧台，心想這是日本料理店沒錯！
也覺得「手築壽司」用餐空間充滿了新的創意，會讓人對料理更加的期待。
翻開「手築壽司」的菜單，單點的生魚片、醋物前菜、烤炸蒸物、創作壽司、極上壽司等，
樣樣不缺選項可真還滿豐富的，其中最熱門的該屬「手築定食」這一頁的丼飯套餐選項了。
「手築定食」價位還算適中，預算也容易控制，順便也把這幾次來訪的餐點綜合整理一下。
【餐前招待小菜】
【單點 / 季節綜合刺身】
牡丹蝦一入、甘貝一片、魚生兩種
【單點 / 鱈魚肝洋蔥 & 花太捲壽司】
【單點 / 握壽司】
【定食附：前菜 & 熱食】
【定食附：甘薯蘆筍手捲】
【招待小菜】
用餐途中還有繼續招待的小菜
【主食 / 九貫握壽司】
【主食 / 極味海鮮丼】
每次來「手築壽司」幾乎是不會錯過的「極味海鮮丼」，繽紛的色彩，
像是一碗漂亮的水族箱，拍照了好久，讓人不忍心動筷去破壞這畫面。
【主食 / 鮭魚親子丼】
鮭魚三寶：鮭魚卵、炙鮭魚片、生鮭魚片
【主食 / 炭取照燒鰻丼】
比起來這碗照燒鰻魚丼，氣勢上、色彩上可就弱了點。
牡丹蝦頭可在料理一下，還貼心的塞入米飯，又是一道美味極品。
在餐後的甜點，奶酪的基本款不變，但會隨著季節有小小的差異。
網路真是個奇妙的科技產品和文化，這幾年也藉由網路部落格的交流，
雖然大家都很低調，但也默默的認識了很多人，有的還遠在歐洲留學，
來自於奧地利留學的Hanny，在學業完成之後，利用暑假回台灣渡假，
來到了高雄辦了一個小小的格友聚會，我也選擇「手築壽司」迎接她。
就在po文的同時，Hanny也結束了在台灣的假期，要再回奧地利去了，
在這裡也祝福Hanny在千里之外的奧地利發展順利，明年還要再來喔！
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