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◆大肚皮義式餐坊◆ Big Pancia cucina italiana
營業時間 11:30~14:30 & 17:30~21:30
台北市安和路二段184巷6號 電話 02-2733-1488
走出台北捷運六張犁站，繞著和平東路園環，頓時之間我迷失了方向感，
發現自己多走了一小段冤枉路後，在飄著點點小雨的寒風中匆匆的折回，
由於平常在高雄喜歡走各家義式餐坊，來到台北也好想試試其他的手藝，
經過台北朋友的推薦，我們相約在一家巷弄裡的美食「大肚皮義式餐坊」
「大肚皮義式餐坊」主廚兼老闆JASON曾在五星級飯店和外國大廚身邊歷練過，
曾多次跑到義大利學習做菜，有獨特的飲食概念和豪邁風格，並且出過料理書，
這位在台北的朋友還告訴我說，老闆JOSON在台北餐飲競爭非常激烈的市場上，
還開了有 「Va Bene」、「大肚皮義式餐坊」和「豬跳舞小餐館」三家餐飲店，
JASON開的店向來沒有貴氣的裝潢，隨性、放鬆就像在老朋友家用餐做客一樣。
半開放式的廚房看得到工作人員的忙碌，可惜當天JASON並不在現場，
昏黃的吊燈也讓整組照片灑落了剛好的溫度，忘卻了室外的寒風陰雨。
牆上的書櫃擺滿了有看沒有懂的原文書，還有瓶瓶罐罐的食材物料，
看來有趣的北歐名家設計的狗尾造型掛鉤，近拍特寫照片竟然失敗。
菜單分為餐點單和飲料單兩種，餐點有沙拉前菜、麵食、燉飯和主餐，
選擇性雖然不多，可是確讓人考慮好久，因為每一樣都是我喜歡的菜，
還有看到牆上小黑板寫著每日的 special，我也覺得相當吸引人啊！
於是我們點了一個前菜和黑板菜，並各點各的義大利麵和燉飯，且加價為套餐。
【想到啥就做啥的開胃麵包 (招待)】
一開始就熱情招待了每次都不同「想到啥就做啥」隨興的 Topping 麵包，
雖然只塗上簡單的鮪魚抹醬，濃郁的口味，更讓今天的餐點充滿了期待。
【每日好湯 + 路卡風味烤丁香魚】
加價升級套餐附上的今日好湯，這道蕃茄蔬菜清湯略為清淡了一些些，
「路卡風味烤丁香魚」只是一盤肥美的丁香魚，卻是大家公認的好吃，
特殊的路卡義大利風味香料配方，竟然那麼驚豔，很適合來當下酒菜。
【黑板菜 / 牛肚堡】
小黑板上推薦的「牛肚堡」一進門就吸引了我的目光，
開口斜切的球型歐式麵包，夾著蕃茄燉牛肚佐上青醬，
洋溢著南歐風味，擺盤造型頗為討喜，也沒讓人失望。
【烏漆嘛黑醬汁義大利麵】
整隻平躺的軟絲加上烏漆嘛黑的墨魚醬汁義大利麵，
果然吃的滿嘴的黑牙，也增添了不少飯桌上的樂趣。
【老酒醋錦菇燻鴨義大利麵】
【蕃茄嫩煎牛肉燉飯】
高品質義大利名牌 Barilla 義大利麵、Carnaroli 義大利米，
麵心、米心略為帶硬彈牙，對師傅的手藝演出表現滿意。
【海膽干貝義大利麵】
在「大肚皮義式餐坊」已經可以感受到JASON豪邁的作菜料理風格，
義式的烹飪和調味，表現出厚實又濃郁的重口味，層次感豐富明顯，
和我平常在高雄吃過的義式料理的味道，感覺有很大的不同和變化，
也好合乎我的胃口，讓我對「大肚皮義式餐坊」印象特別深刻喜歡！
【飲料 + 甜點(招待)】
俗話說出外靠朋友一點都沒錯，我這為台北的朋友也太神了，
在用餐過後，我們又被招待了沒有列在菜單上的焦糖烤布蕾，
下次再來台北時，就把JASON的三家店，好好的吃給它一輪！
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