台北對我來說因為工作上的關係，在時間上、在經濟上距離是遙遠的，
尋著美食的衝動，化為不惜成本的行動，來一趟難得的快閃台北之旅，
雖然已經肖想蘊釀了許久，終於將自己的視野和地圖延伸到北台灣去。
雖然現代資訊和傳播媒體發達，好久不見的台北也讓我暈頭轉向，
捷運站的地下迷宮、街頭馬路的方向，出門前也曾爬過酷狗地圖，
還好有達人帶路，省掉了不少時間，也避免傻呼呼的在台北流浪。
平常在高雄很少逛百貨公司或購物廣場，更別說專程去覓食，
然而在寸土寸金的台北市區，看過許多格友的美食網誌介紹，
知道在台北百貨公司內，隱藏了許多讓人驚豔的美食和名店，
如果安排要去的店家剛好需要候位很久或遇到沒位置的時候，
正好百貨公司的美食口袋名單，可以實施 B 計劃來充填行程。
這一天是平常日，天氣陰，所到之處都不用排隊，
很快就買到想要吃的東西，胃裡都還來不及消化，
讓我自己覺得很沒成就感，去走走路幫助消化吧！
台北市政府周邊多家的百貨公司林立，還有許多家知名的名店，
走馬看花的逛了一圈，先保留起來有機會再來這裡用力的吃喝。
再次的回到 Dazzling Cafe 附近，今天的活動範圍就在這裡囉，
比起來東區井然有序的巷弄文化，更讓人喜愛、更深得我心，
不經意的就會發現在雜誌、媒體或在網路上推薦的個性小店，
難怪這些巷弄小店，也成了偶像劇喜歡來這裡拍攝和取景呢。
由於行程秩序亂掉，先吃了許多甜食，今天的戰鬥力都破功了，
還沒吃過鼎泰豐的小籠包，再怎樣今天這家是絕對不能放棄的。
更何況在2010年香港尖沙嘴分店，以及2011年香港銅鑼灣分店，
鼎泰豐也拿過米其林一星的榮耀評鑑啊！
1996年日本新宿高島屋百貨開幕，鼎泰豐在日本的第一家店也駐進，
一推出就造成的熱潮，品嚐小籠包也成了日本人來台灣朝聖的行程，
當初以傳統食用油品起家的「鼎泰豐」，四十年後創出了閃亮名號，
還在中國大陸、香港、日本、韓國、東南亞、澳洲、美國擁有分店，
「鼎泰豐的小籠包」也成了台灣之光，更是家喻戶曉美食的代名詞！
從巷口接待人員的招呼，現場熱心的服務人員，以及忙碌的中央廚房，
感覺到電視或報章上說的是真的，鼎泰豐的薪水和福利這方面該很好，
難怪有很多人要擠進來應徵工作！
小籠包每張標準五公克的麵皮，包著十六公克的餡料，十八小摺的封口，
含苞待放、垂涎欲滴，沾點醬油或不沾都很好吃，配著薑絲提味又涮嘴。
解饞的牛肉麵湯頭口味有點普通，滿滿的軟爛牛筋比牛肉還多。
新品上市的蝦肉煎餃，鮮美的豬肉和鮮蝦做為內餡，
咬下酥脆的麵皮感受著多層次的口感，也挺不錯吃。
小小的滿足了一下口腹之慾後，隔壁竟然有賣鼎泰豐的紀念品專賣店，
鼎泰豐十足的國際企業化，除了餐飲事業也帶動了台灣的觀光事業喔。
為了隔天還要操勞的工作，離開鼎泰豐之後，也劃下這一次的小句點，
希望下次的尋味台北，可以不用再等很久，還有更多美好的要收藏呢。
☆ 鼎泰豐 。 忠孝店 ☆
台北市大安區忠孝東路四段 218號
營業時間 平日 10:00~14:30 & 18:00~22:00 / 週六及假日 10:00~22:00 / 全年無休
電話 02-2721-7890
官網 www.dintaifung.com.tw
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