打開咖啡館的門 - 咖啡林咖啡 @ journey2008的部落格

咖啡林咖啡 營業時間 12:00~22:00
高雄市中山一路119號 (捷運美麗島站一號出口) 電話* 07-2855300

沒想到 Journey老大在前篇威廉泰爾餐坊最後一張圖片，留下了伏筆，
讓我 Snow 的照片出現，這一篇就由我來接力，寫寫離開威廉泰爾的後續 ....

走出威廉泰爾餐坊後， Journey老大說：「走！喝咖啡去！」
我想 Journey老大在飯後沒有喝杯咖啡，一定是意猶未盡吧，
於是我們來到捷運美麗島站的圓環旁，有一家咖啡林咖啡，
還沒來得及看清楚店裡面的狀況，Journey老大就往二樓衝。

富有城市感塗鴉的牆面快速的在眼前閃過，我的目光被窗前的鞦韆所吸引，
像個頑童趕緊坐到鞦韆上去，才發現窗外正好對著美麗島站的一號出入口，
看著人們進進出出捷運站，看著車流來來往往，坐在這裡發呆一個下午吧。
Journey老大卻叫我去坐坐由名家設計一體成型，合乎人體工學的塑膠椅子，
還說這張椅子可是貴杉杉，造價可不便宜呢。

Journey老大說：「咖啡林咖啡的老闆當然姓林，因為對咖啡有特別的專研，
大家都叫他咖啡林，也就是咖啡達人的意思，而林咖啡就是喝咖啡的台語，
咖啡林咖啡五個字聽來很繞口，但裡面卻包含有兩種意思的結合。」

翻開菜單不是茶就是咖啡，怪怪的咖啡名稱，這下子可讓我不知如何選擇，
Journey老大說他已經想好要點什麼了，好狠心要我自己想辦法點咖啡來喝，
也沒難倒我呢，於是請服務人員幫我推薦，吱吱喳喳討論一陣後也點好了。

等服務人員送上咖啡之後，Journey老大才問我剛剛是推薦點什麼，
我說是台灣阿里山鄒築園的咖啡，老大聽完後卻給我皺起了眉頭，
老大說他點的是左邊的水洗椰加雪菲，右邊則是我的台灣鄒築園，
哇 ~ 顏色差好多！不好意思說：「老大，你確定那杯是咖啡嗎？」

老大開始講咖啡的故事，台灣在幾百年前歐洲的海上霸權，曾經把咖啡種子種在台灣，
隨著日據時代的結束，台灣的咖啡產業也逐漸沒落，直到近年來台灣再發展觀光農業，
種植咖啡再次被受到重視。
2007年台灣咖啡評鑑由阿里山鄒族王子方先生的「鄒築園」奪得冠軍，讓許多咖啡迷、
饕客績賞不已，為了維護自己咖啡品牌讓咖啡迷認知，所以都會打上自己的莊園形象。
雖然咖啡的種植、採收和烘焙技術不斷進步改良，
但台灣的咖啡穩定度、回甘度仍然有進步的空間。

老大又講幾百年前的土耳其和澳地利的戰爭，咖啡文化因此由中亞傳入了歐洲，
再由歐洲的海上霸權將咖啡傳入印尼和中南美洲各殖民地 .... ....。
幸好我當天有睡飽，要不然聽到這些歷史典故，我鐵定會愛睏 ....

帕尼尼 Panini 是來自於義大利，是一種烘烤式的三明治，用義大利拖鞋麵包夾好餡料後，
再放在兩塊熱鐵板中，加熱壓烤成有壓痕的薄餅三明治。
老大說因為有凹凸不平的壓痕，產生了不同口感和層次，
內餡的起司加熱後和麵包融合在一起，外表香、酥、脆，
整體吃起來鬆而不軟，帕尼尼 Panini 這個美味我很喜歡。

配上新鮮的生菜和蕃茄、草莓，整盤看起來美美的視覺，
讓我取出手機趕緊拍照，即時上傳分享到我的 Facebook。
「老大，你還沒有 Facebook？真的很不流行咧！」
「唉呀 ~ 一個無名就搞不好啦！我不會趕流行！」
此刻，我的阿里山皺築園咖啡變涼了，也變酸了，
我也懂了為什麼剛剛老大在嘖嘖皺眉頭的原因了。