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和民 居食屋 (高雄大統店) 營業時間 11:00~24:00
高雄市五福二路262號3樓 電話*07-2615901 官網 www.watami.com.tw
先來引述官方文章中一段和民居食屋的源由吧 .... ....
「 ... 隨著90年代泡沬經濟來臨，很多公司都縮緊開支，生活壓力大增，
居酒屋更漸漸變成他們酒後互吐苦水的地方，歡愉的氣氛不再，
客人亦大量流失，曾流行一時的居酒屋文化亦隨之式微。
日本和民集團創辦人渡邊美樹社長有見於此，在約十年前開創居食屋先河，
以更多料理可選擇和更年輕化的裝修環境來營造出健康，
和有別於傳統居酒屋愁雲慘霧的氣氛，很快便為家庭及女性市場所接納。
和民集團在日本更將「居食屋」的名稱註冊，成為和民集團的專用商標，
於是在2005年跨海成立了台灣三商和民集團，
這種日本的新型餐飲文化，也隨著和民帶進了台灣這塊土地。」
今年暑假和民居食屋終於在高雄大統百貨五福店三樓開幕了，
網路上的美食部落客先鋒都已經PO出文章囉，
為了和同事能夠在休假中一起前來，我們可是在一個月前就開始喬假，
就為了要慕名而來和民居食屋嚐鮮 !
營業時間十一點開始，我就搶先進去當第一位客人囉
所以可以拍到沒有客人和民居食屋的場景，座位和環境還挺優的
雖然透過網路在家裡有做了功課，但真的菜單拿在手上的感覺就不一樣了
看到密密麻麻的圖文，心理想著 :
怎麼這麼多東西啊 ! 光是要逐一看完，再討論一下可要花上二十分鐘的時間呢 !
店家的好意是建議客人先點杯飲料，一邊喝飲料，一邊慢慢看菜單
等客人看完菜單，服務人員也秉持著傳統的日本點菜方式，
會過來是蹲在桌旁幫客人點菜 ? 還是半跪著點菜 ? 我不好意思看仔細 ...
雖然我們菜單看了將近二十分鐘，可是我們最後還是很沒創意的，
花不到一分鐘點了一份 " 店長推薦二人套餐 "，還有一份 " 漢堡排定食 " ;
其中二人份的套餐 A B C D 的各主餐都可有小小的更換和選擇
漢堡排定食 / 開胃沙拉&小菜
漢堡排定食 / 主餐 & 白飯+味噌湯
店長推薦二人套餐 / 和民沙拉
毛豆
韓式石鍋拌飯
香脆炸雞
壽喜燒鍋
一品料理 / 猪平燒
一品料理 / 綜合天婦羅
附餐 / 飲料
單點 / 抹茶紅豆可麗餅
單點 / 草莓奶油百匯
整體來說 : 對和民居食屋寬暢的用餐環境和氣氛很是滿意
在客滿或很多客人候位的情況下，能夠在煩雜的流程中，有傑出的系統表現，
也從上菜的速度以及沒有都凸鎚的掌控，留下深刻的印象。
當看到手上的菜單，在一頁頁那麼多的餐點選項中，
也明白這些餐點都是半成品，先由幕後龐大的中央廚房製作，
再由現場廚房人員加醬烹煮調理完成，對餐點視覺效果有達到了，
至於餐點的美味與否，個人就覺得一般般了。
不過呢~ 還是希望大家有空來和民居食屋自己來體驗一下，比較準確 !!
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