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夏慕尼 新香榭鐵板燒 (高雄.五福店)
高雄市五福三路29號     電話*07-2218169    官網 www.chamonix.com.tw


收到信用卡的帳單 , 看到有夏慕尼的消費明細 , 等到最後的繳款日 , 繳了錢
算算也該po 這篇文的時候了 ,
不過~ 最近天氣實在太熱了 ! 我呢 ... 每天就像在火爐旁工作 , 下班後腦袋只想放空
這篇夏慕尼的照片又是哩哩啦啦 , 整組都走鐘 , 就加減看吧 .....  .....


王品系列的 夏慕尼新香榭鐵板燒 , 在高雄已經開一段時間了 , 也看過好多部落客的分享文
這裡的裝潢氣氛很像Lounge Bar , 很有時尚感
這一天不小心 終於來到夏慕尼 , 雖然有訂位 , 被安排到三樓 ....
三樓的氣氛有差一點 ^___^


明亮新穎的餐具杯盤 , 玻璃透明的餐盤也造成盤中食物 , 在拍攝中增加了背景的混亂 


照例一本問卷式公式化的菜單 , 也從這裡開始了幕後煩雜的流程 , 
鐵板燒料理幕後的備料是很煩複的 , 食材要一份一份的整理 , 拿到板前來給師傅操作 !
點完餐後大家排排坐 , 等同桌的客人陸續到齊 ,  等師傅出場



整個套餐分為 : 開胃菜  麵包  湯  沙拉  雪霜  主餐  櫻花蝦炒飯  甜點飲料
每人980+10%

開胃菜上場 , 為我們揭開了序幕




夏慕尼的湯品 , 有幾樣是在客人面前斟滿加湯 , 雖然這已經不是新意了
總覺得從幕後搬到幕前 , 多了空氣的接觸 , 湯品的溫度也降了許多


沙拉 / 鮮蝦水果沙拉


沙拉 / 軟殼蟹沙拉


沙拉 / 松露百菇沙拉

松露百菇沙拉是一道溫沙拉 , 由板前師傅現場調理


我點了波特牛肋眼 , 師傅會先將牛排煎過之後 , 切成小塊方便客人入口
先建議我們先原味享用 , 或搭配桌上的沾料 , 鹽花  芥末及洋蔥碎
不久師傅又淋上牛排醬 , 
再把牛排其他帶油質和筋的部份 , 加入洋蔥炒過 , 
讓我們在第一時間享受了食物 , 不同的美味


在用餐中一直吸引我目光的 , 當然是板前這兩位師傅的操作手藝 , 食物反而成了其次




感覺我們都點牛排之類的 , 讓師傅兩三下就把我們處理了
看到別人點的海鮮  羊排之類的 , 就覺得比較厚工 , 
可以好好的磨練板前的師傅  ^____^




主菜的尾聲 , 櫻花蝦炒飯讓胃部還有空間的客人填飽肚子


用完餐我們到隔壁的咖啡座 , 享用甜點和飲料
三樓的咖啡座 , 很沒氣氛 , 前面有說過三樓的氣氛差一點 , 這裡更明顯



照往常又是填問卷的時間了 , 整套餐點的美味還是中規中矩 ,
甜點和飲料真的很普通 ,  王品的服務當然沒話說
高雄鐵板燒料理 , 就這麼幾家 , 夏慕尼還是一間不錯的入門選擇
沒來過的可以來嚐鮮 , 體驗一下喔 !!