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義絲卡 義法料理      (已停業)
高雄市鼓山區大順一路972號   電話*07-5503899


在北高雄靠近美術館周邊 , 義絲卡和 真田 旬樂 兩家日本料理一樣
都受到大樓景觀的限制 , 不顯眼的招牌 , 高調又貴三三的感覺
只是義絲卡賣的是義法料理 , 用餐環境並不大 ,
不過呢~ 總是有點叫好不叫座 !! 讓人很難親近 走不進去!!
距上次來義絲卡午餐 , 已經有半年多
對這裡的用心經營 , 留下不錯的印象 .... ....



整個午餐系列:
有餐前手工麵包 , 以及兩道前菜 , 第一道是三選一 , 第二道是固定的鳳梨季節沙拉
湯品兩道二選一 , 清湯和濃湯 , 建議點清湯 - 洋蔥湯



午餐的主菜選項 , 看起來好像不多 , 仔細一看可是樣樣精選


這一頁還有義大利麵 , 別錯過 ...
餐後還有甜點和飲料


今天用餐喝的水 , .... 


餐前的 Pane , 奶油抹醬和 pesto 沾醬
Pane 胖( 麵包 的外來語 )


第一道前菜 / 生醃鮭魚薄片佐葡萄柚油醋

捲起來的一片是核桃木煙燻 , 多了香氣 ,其他躺平的鮭魚片為鹽味煙燻 , 
鮭魚片佐水果油醋或搭配摩扎瑞拉起司 , 清爽對味
第一道前菜有三道 , 原本還選另一道 , 那知服務人員 , 都送一樣的鮭魚薄片前菜
也沒有要求更換 .... ....

第二道前菜 / 有機鳳梨季節沙拉

這一道green salad ,  雖然有新鮮鳳梨片和鳳梨乾的陪襯
不過醬汁給得少 , 覺得有點乾



精選湯品 / 清湯

洋蔥湯加了一片法國麵包去焗烤 , 感覺已經不是清湯了
感覺也濃郁了, 也喝得出來洋蔥湯 , 熬煮出來的鮮甜

精選湯品 / 濃湯
 
今天的濃湯是奶油蔬菜湯 , 南瓜的味道和視覺多一點 , 

水果雪霜

鳳梨口味的雪霜上場 , 主菜要來囉 !

皮蒙特式牛排 + 奶油手工細麵

牛排和洋芋及多種菌菇類的疊疊樂 , 佐上奶油醬汁 , 感覺很具南歐的特色
盤邊的那團奶油細麵 , 看起來有點多餘 , 怎麼不換其他的盤來裝盛呢

柳橙風味烤鴨胸 + 杏仁可樂餅


特製甜點

這一塊不是鵝肝醬 , 而是咖啡巧克力慕斯 , 佐百香果souse , 有著無比的魅力
 
虹吸式煮的咖啡

快用餐完時 , 老闆Roger風塵僕僕的從台南接洽外燴趕回來 , 
我們也趕上了Roger煮的一杯虹吸式咖啡 , 為今天的午餐畫下完美的end !!

義絲卡的午餐 , 中上價位 , 專業的服務和餐點 , 其實大家可以進來試試的 !! 




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