帕莎蒂娜法式餐廳 電話 07-3411256
高雄市三民區河堤路298號 www.pasadena.com.tw
帕莎蒂娜法式餐廳讓人覺得貴杉杉的消費，雖然沒有特別的日子，
還是要給自己一個獎賞，自己在這上半年的辛勞和苦勞。
帕莎蒂娜法餐最近也換了今年夏季新的菜單，約了幾個愛吃鬼來享受這裡的午餐
雖然在非假日知道不會客滿，我們還是打了電話去訂位，因為我要靠窗的位子。
所以我在帕莎蒂娜，今天只有對著窗邊，看起來很傳統的餐廳角度，
展開一場午間我們與美食的對話。
帕莎蒂娜午餐有
商務小套餐 520~550+10%，內容是一份主菜伴溫沙拉、佐餐麵包、甜點和飲料
份量太精緻囉，這只是吃感覺的而已。
商業午餐 630~2000+10%，嘿 嘿~今天就吃這個 ... ...
先上場的是餐前麵包
總統牌有鹽奶油，搭配烤得酥脆帕莎蒂娜自製的法國麵包和墨魚麵包，
真是絕配！百吃不厭！
開胃菜有三選一，我們剛好三人就各來一式，讓大家瞧瞧。
奶油燉飯佐白蘆筍溫泉蛋
酥炸田雞腿佐酪梨醬汁
這個田雞腿當然不能和啤酒屋的酥炸田雞腿相比較，口味上當然沒那麼重
沾上酪梨泥還滿爽口的，左上生菜沙拉上那個紅色的是一片燻鮭魚乾
可以讓生菜不沾醬，吃起來就有豐富的口感。
鮮魚洋芋泥蕎麥千層塔
同事吃的，看他吃得很慢；有分享到一小塊，拍謝 ~ 味道也忘了 ...
湯品剛好也是三選一，也各來一碗吧
奶油扁豆濃湯
鮮蝦慕司雞清湯
干貝風乾蕃茄冷湯
看到這三種不同的湯品，雖然南部人可能看起來有點詭異，
不過帕莎蒂娜在湯品的創意，我還是要喝采一下
西餐的清湯是湯品中精華的精華，但還是會讓人覺得怎麼只是這樣的感覺
我的蕃茄冷湯，點上佩士多和橄欖，看起來好地中海般的風味
不同的湯品，使用的湯匙也不一樣喔。
套餐主餐有12道選擇，我們點了其中三道
嫩烤兔鞍釀菌菇
兔肉捲搭配菇類，是一道充滿法國鄉間，打獵季節的野味
香辛風味霜降牛排
精選來自澳洲和牛去骨的肋排，外表烤的香脆，內肉鮮嫩有彈性，
紅酒醬汁和牛肉上肯瓊辛香帶來無窮的口感。
所謂澳洲和牛就是精選牛的品種，在成為板上牛肉之前
由原先的草食改換飼養穀物，經過300天，來改善肉質，以便增加油花和軟度，
日本松阪牛肉也是和牛的一種。
茴香風味鮭魚派
這是經理推薦的，當這道鮭魚派送來時，美美的，讓人感覺好像是一道甜點喔
裡面是疊疊樂，一層洋芋泥，一層鮭魚，一層洋芋泥，一層鮭魚 ... ...
外面是刨得薄薄的洋芋片，做成派皮包層層裹住，再送進烤箱
可以感覺`一道很費工，你看連旁邊的小蕃茄都剝皮了。
當我切開後，迫不及待送上一口，忘了拍斷面秀，殘念~
習慣大口吃大魚大肉的我，就感覺魚肉少了點，洋芋多了點
如果很秀氣的小口吃，仔細慢嚼就比較有味道了。
蛋糕甜點是蓓塔露，底層是布列塔尼餅干，內餡有百香果泥和巧克力慕絲
酸酸甜甜是女生會喜歡的口味。
飲料是帕莎蒂娜獨家進口的品牌，有法國紅茶Betjeman and Barton，
服務人員會送上紅茶的聞香盒，讓客人挑選喜歡的茶葉。
還有來自義大利的Barbera，已經有百年歷史的咖啡品牌。
我們這一餐不知不覺中，竟然從12點吃到下午三點，
忘了時間，忘了平常的煩忙和壓力，也捨不得離開，
想想能坐下來，在帕莎蒂娜法餐當客人的感覺真好。
我說：「怎樣 ... 要留下來， 繼續在帕莎蒂娜下午茶？」
下回有空，再讓生活多儲存些美好的回憶吧！
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